Vida saudável e o brigadeiro de biomassa....

Eu sempre fiz muito brigadeiro, houve uma época em que vendia na escola e pra festas quando era adolescente, mas agora com a introdução alimentar do filhote comecei a buscar uma alimentação menos nociva...conheci a biomassa de banana verde e minha primeira receita a ser testada obviamente foi o brigadeiro e o que posso dizer é que detestei! E olha que troquei o cacau por chocolate Nestle em pó e coloquei bastante acúcar mascavo, mas o negócio apesar de ter cara de brigadeiro  pode ter gosto de qualquer coisa menos do docinho mais amado.... alguém tem alguma receita sensacional com biomassa?